學名：canarium album(lour.)raeusch.cv."tanxiang"．
　　
    檀香橄欖是福建省名貴的果樹，原產于閩清縣安仁溪一帶，宋朝開始栽培，已有數百年的栽培歷史。現已發展到閩侯、福州郊區、長樂、連江、永泰、莆田、仙游及漳浦等地。

    果實較小，單果重5—9克，果實長卵圓形，果頂尖，果基平圓。果實成熟時，果蒂有紅褐色放射形五裂痕，稱為“蓮花座”，是該品種特有標志。果皮青綠色，微有蠟粉，果皮薄，粘核，難剝，果肉黃白色，肉厚，可食部分占79％，核重1.7克，淡褐色，紡錘形，兩端尖。果肉汁少、味甜、質脆、纖維極少、澀味少、香味濃郁，吃后余味回甘，品質佳，為鮮食良種。
　
　檀香橄欖鮮果香脆可口，細嚼生津，回味長久，富含鈣質，可化痰止咳，咽喉發炎常嚼食鮮果療效好，又有祛脂減肥、解酒毒等作用，還可供加工蜜餞等產品。其鮮果與蜜餞產品深受國內外消費者青睞。橄欖葉煮汁可治漆瘡，核殼可制活性炭，核仁可榨油。樹姿優美、常綠，可作綠化樹。總之，經濟價值與醫藥價值均高，是可大力開發的優良果樹。