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馬黛茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-08-21
核心提示:花 名: 馬黛茶 學 名: Ilex paraguarensi 英 文 名: Mate 科 名: 冬青科常綠灌木 摘取部位: 嫩葉 產 地: 阿根廷 簡 介: 馬黛茶源自于魁特查語中的mati這個詞,意思是葫蘆。西班牙殖民者稱這種茶為馬黛茶,當地人稱之為caigu,意思是與巴拉圭茶有關的東西。馬黛

 


花  名: 馬黛茶
學  名: Ilex paraguarensi
英 文 名: Mate
科  名: 冬青科常綠灌木
摘取部位: 嫩葉
產  地: 阿根廷
簡  介: 馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞,意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”,當地人稱之為“caiguá”,意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字,比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”,以及“傳教士的茶”。
沖泡方式: 依照一般茶葉,浸泡2-3分鐘即可飲用,熱飲冰飲風味俱佳,可加入蜂蜜及檸檬,也可以試試調入牛奶當作奶茶,或調入果汁當作水果茶。用傳統方法泡馬黛茶時,首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里,然后加進燒紅的木炭來調味。然后放進bombilla ,一種特別的禾桿在底部起到過濾作用,然后才是在旁邊加進馬黛,并放入兩勺糖。然后你需要“cebar mate”,也就是需要加入滾燙的水(或開水),這樣茶就泡好了。你也可以不加糖,這叫作amargo 。泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido :你可以買現成的過濾器,像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré:馬黛放在冰水里面,加入冰塊和檸檬。
花言茶語: 南美洲的液體色拉 
 
關鍵詞: 馬黛茶
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