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香港食環署在荃灣新鮮糧食店魚缸水發現霍亂弧菌

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-09-20  來源:香港食物安全中心
核心提示:食物環境衛生署(食環署)今日(九月十九日)飭令荃灣一間新鮮糧食店暫時封閉售賣魚類的區域,以進行徹底消毒,原因是該新鮮糧食店的魚缸水樣本中發現霍亂弧菌。

  食物環境衛生署(食環署)今日(九月十九日)飭令荃灣一間新鮮糧食店暫時封閉售賣魚類的區域,以進行徹底消毒,原因是該新鮮糧食店的魚缸水樣本中發現霍亂弧菌。

  該新鮮糧食店為「百佳超級廣場」,位于新界荃灣市地段247創意無限商場第二期1字樓F201號鋪。

  食環署于九月十四日在該新鮮糧食店抽取魚缸水樣本進行化驗。今日的化驗結果顯示,樣本含有小川型霍亂弧菌。

  為保障公眾健康,食環署署長根據《公眾衛生及市政條例》向該新鮮糧食店發出即時封閉令(售賣魚類的區域)。

  該新鮮糧食店須即時封閉售賣魚類的區域,徹底清洗地方及魚缸,并進行消毒,直至食環署署長滿意其衛生情況,及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除,才會批準該新鮮糧食店售賣魚類的區域重新營業。

  食環署發言人說:「霍亂弧菌不能在高溫下生存,徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」

  發言人提醒市民注意以下各點,以預防霍亂∶

  * 將介貝類海產的外殼洗擦干凈;

  * 海產應洗凈,除去內臟,并徹底煮熟;

  * 使用不同的烹調用具處理生和熟的食物,以免交叉污染;及

  * 生和熟的食物要分開存放,熟食應放在雪柜上格。

  他說:「市民亦應時常注意個人及食物衛生。」

  完

  2011年9月19日(星期一)

編輯:yuanlee

 
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