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常吃雞蛋能預防老年癡呆

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-20  來源:39健康網社區  瀏覽次數:423
核心提示:一份對11 名中年人的研究報告指出,每天食用113個蛋黃能夠直接提高黃體素和玉米黃質的攝取量。 研究顯示,蛋黃中含有的膽堿在大腦發育和記憶力方面起到重要作用,蛋黃對成年人的意義也非常大,因為人體如果缺乏膽堿,罹患阿耳茨海默氏癥的危險性就比較高。 此外,雞蛋

  一份對11 名中年人的研究報告指出,每天食用113個蛋黃能夠直接提高黃體素和玉米黃質的攝取量。

  研究顯示,蛋黃中含有的膽堿在大腦發育和記憶力方面起到重要作用,蛋黃對成年人的意義也非常大,因為人體如果缺乏膽堿,罹患阿耳茨海默氏癥的危險性就比較高。

  此外,雞蛋還含有保護血管的其他成分,有助于提高高密度脂蛋白即“好膽固醇”的含量,因此研究人員建議人們每天至少吃一個雞蛋。

  研究人員還發現,少吃雞蛋的人患白內障的危險也高于多吃雞蛋的人。研究人員指出,低熱量飲食中也應該包括雞蛋,因為雞蛋的營養價值高,它含有蛋白質、13種維生素和礦物質,所含熱量和脂肪相對較低,是老幼皆宜的健康食品。

 
關鍵詞: 雞蛋 老年癡呆
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