美國農(nóng)業(yè)部飲食指導(dǎo)建議每周三杯豆?jié){。但很多人遠遠沒達到這個數(shù)量。許多人認為豆類沒有什么味道，吃了胃脹而且根本不知道如何烹制，但是一旦知道它的益處你或許就會重新考慮了。半杯豆汁所含熱量僅為100卡，從中你可以攝取到足夠的蛋白質(zhì)、纖維、鐵、葉酸、鉀和鈣，這些營養(yǎng)物質(zhì)對維護女性健康具有極其重要作用。如果烹制得法，豆子的味道會比想象的好吃，而且也更具營養(yǎng)。
應(yīng)將黃豆視作一種蔬菜。黃豆可被用作蛋白質(zhì)攝入源或作為肉類替代品。
