民間自古就有“男人不可百日無姜，女人不可百日無糖”的說法。籠統(tǒng)地說來，生姜“定性”為助陽之品，可以延緩男性衰老且增強(qiáng)前列腺機(jī)能；而女性大半輩子可能都要對(duì)抗機(jī)體血?dú)獠蛔愕入y題，所以紅糖為日常保養(yǎng)氣血首選。但也要結(jié)合體質(zhì)、年齡、時(shí)辰等科學(xué)進(jìn)食姜和糖，才能充分讓兩樣食物發(fā)揮功效。
■生姜補(bǔ)陽
但陰虛火旺者不宜
按中醫(yī)理論，生姜被認(rèn)為是助陽之品，所以受到諸多男性的青睞。以鮮姜為例，它可以增強(qiáng)食欲，延緩男性機(jī)體的衰老。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多進(jìn)入中老年階段的男性常會(huì)因胃腸道寒涼、缺乏食欲等因素困擾從而導(dǎo)致身體虛弱，中醫(yī)專家多是建議患者要常含服新鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。新鮮上市的姜沒有“老姜”辣，所以口感更容易被接受，而進(jìn)入胃腸道后也比較滋潤、不傷陰，因此，此年齡段男性如遇到胃口不好等征兆可以考慮每日適當(dāng)?shù)乜诜?/p>
另外，姜除了具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能，還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。如果光說吃姜主要對(duì)男性有好處，其實(shí)是非常狹隘地理解了它的多種功效，姜在民間運(yùn)用廣泛，因?yàn)樗袚]發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。所以還有俗語說“家備小姜，小病不慌”的說法。
■喉痛、大便干燥
不宜用姜
對(duì)于體質(zhì)較濕熱的人群而言，姜性辛溫，只能在受寒情況下應(yīng)用，而且用量大了很可能破血傷陰。尤其如果自身伴有喉痛、喉干、大便干燥等陰虛火旺癥狀，此時(shí)應(yīng)暫停用姜。另外，值得注意的是，腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素，對(duì)肝臟有損害，所以千萬不能食用。
日常生活中用的是生姜，藥用的有生姜、干姜、炮姜。與干姜相比較，生姜性走串，行氣、化濕、發(fā)汗之力強(qiáng)，偏重于行氣健胃，化濕止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，作為藥物一般宜春夏應(yīng)用，以適應(yīng)春生夏長的生發(fā)之氣。干姜性寧靜，溫陽、祛寒之力強(qiáng)，偏重于溫中健胃，溫腎壯陽，散寒止痛，作為藥物一般宜秋冬應(yīng)用，以適應(yīng)秋收冬藏的收斂之氣。
■紅糖
為女性保養(yǎng)氣血之首選
“女子不可百日無糖”,此諺語中的糖用中醫(yī)理論解釋主要指紅糖。中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過“溫而補(bǔ)之、溫而通之、溫而散之”來發(fā)揮補(bǔ)血作用。而一項(xiàng)營養(yǎng)學(xué)研究結(jié)果表明：紅糖含有豐富的微量元素成分，有些微量元素還具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。
婦女以血為用，因?yàn)榕缘脑陆?jīng)、胎孕、產(chǎn)育以及哺乳等生理特點(diǎn)皆易耗損血液，所以女性機(jī)體相對(duì)地容易處于血分不足的狀態(tài)。女性養(yǎng)生保健首先應(yīng)重視保養(yǎng)氣血，而此時(shí)紅糖正可派上大用場。女性養(yǎng)生保健營養(yǎng)品的很多廣告賣點(diǎn)都是活血養(yǎng)顏，這是因?yàn)檠悴拍苁姑嫔t潤靚麗、經(jīng)血正常、精神旺盛。若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發(fā)枯肢麻、經(jīng)血量少、經(jīng)期延遲、舌淡脈細(xì)等。嚴(yán)重貧血時(shí)，還容易出現(xiàn)皺紋早生、頭發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。與選擇價(jià)格高昂的保健品相比，最簡單實(shí)用的方法就是日常生活中經(jīng)常服用紅糖。
■經(jīng)常上火者應(yīng)少吃
要特別提醒的是，紅糖性溫，經(jīng)常上火、口干舌燥的人應(yīng)少吃。產(chǎn)后喝紅糖水，既可補(bǔ)充熱量，又可增加子宮收縮、促進(jìn)惡露排出。順產(chǎn)的新媽媽產(chǎn)后就可享用，剖腹產(chǎn)者需等到排氣后再吃，因?yàn)槌缘眠^早可能導(dǎo)致脹氣。每天最好不要超過50克。
除此之外，適量吃糖對(duì)于男女老幼還有諸多好處。如果感覺血糖濃度突然降低的時(shí)候，少量吃糖可以作為緊急補(bǔ)充方案。低血糖患者饑餓時(shí)會(huì)感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。不少早飯來不及吃的年輕白領(lǐng)，往往感覺臨近中午時(shí)四肢乏力、頭腦昏沉、注意力分散、思維速度減慢，如果此時(shí)進(jìn)食少量甜食，人體能快速恢復(fù)各器官和組織的功能。
