河南省腫瘤醫院內科主任醫師羅素霞

　　預防癌癥，健康合理的飲食是關鍵。合理飲食包含在“紅、黃、綠、白、黑”這五色食物里。

　　“紅”就是西紅柿或紅葡萄酒。

　　“黃”就是紅黃色的蔬菜，如胡蘿卜，此類食物里含有豐富的維生素A。

　　“綠”就是綠茶、綠色的蔬菜。

　　“白”包括燕麥粉、燕麥片、牛奶、豆漿等。

　　“黑”就是黑色的食物，如黑木耳、黑米等。

　　五色食物有選擇的攝取才能達到最佳效果。曾有全國60位權威營養學家進行調查，評選出十大健康食物分別是：1。番茄；2。胡蘿卜；3。十字花科蔬菜；4。綠茶；5。大豆(豆漿、豆奶等)；6蕎麥；7。牛奶或酸奶；8。黑木耳等菌菇類；9。禽蛋蛋白；10。海魚。

　　“一二三四五”準則也非常適用，一是指每日一袋牛奶；二是指每日250克碳水化合物(5兩主食)；三是指每日三份高蛋白食品(每份相當于1兩瘦肉，2兩豆腐，1個雞蛋，3兩魚蝦雞鴨)；四是指四句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽；五是指每日500克蔬菜及水果。