俄羅斯人的飲食結構以高脂肪、高熱量的食物為主，這么油膩的食物，他們怎么消化得了呢？
其實，這都要歸功于他們的一個飲食習慣---每天都要喝大量的紅茶。
俄羅斯人偏愛紅茶，紅茶比其他茶葉的刺激性小得多，養(yǎng)胃功效相當了得。從俄羅斯留學歸來的河南省人民醫(yī)院科研外事處趙冉稱，每天下午5到6點是俄羅斯人的飲茶時間，這個時間喝茶對促進消化、增進食欲都有好處，還可降低血脂，對防止心腦血管硬化十分有利。
研究證實，綠茶中含有茶多酚，人在沒吃飯的時候喝它會感覺很不舒服。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生反應，對胃部的刺激性也就隨之減小。此外，紅茶中的茶黃素含量比綠茶更多，具有很好的降脂作用。
不僅如此，俄羅斯氣候惡劣，紅茶具有一定的抗菌能力，對預防感冒也可起到一定作用。
