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科學(xué)解讀“粗茶淡飯”的含義

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-16  來源:新民晚報(bào)
核心提示:成語粗茶淡飯出自宋詩人楊萬里的名句:粗茶淡飯終殘年。它是指普通的飲食,比喻樸素的生活。但如今許多人把粗茶淡飯說成只吃素不吃葷腥或基本沒有菜肴的淡飯,還把此作為健康長壽之道加以宣傳。其實(shí)這樣理解很不科學(xué)。 在舊中國,絕大多數(shù)人因?yàn)樨毟F,只能粗茶淡飯加上
  成語“粗茶淡飯”出自宋詩人楊萬里的名句:“粗茶淡飯終殘年”。它是指普通的飲食,比喻樸素的生活。但如今許多人把“粗茶淡飯”說成只吃素不吃葷腥或基本沒有菜肴的“淡飯”,還把此作為“健康長壽”之道加以宣傳。其實(shí)這樣理解很不科學(xué)。

  在舊中國,絕大多數(shù)人因?yàn)樨毟F,只能“粗茶淡飯”加上吃不飽,結(jié)果落得個(gè)“東亞病夫”與“人生七十古來稀”——中國人的平均壽命不足50歲。

  日本專家熊谷修斷言:“要長壽真吃粗茶淡飯,這是一種幻想!”在日本因長壽而聞名的沖繩縣和長野縣,調(diào)查發(fā)現(xiàn)長壽者的飲食品種都多樣化,有肉、魚、雞蛋、蔬菜、水果,但飲食適量,講究衛(wèi)生。

  改革開放后的中國人生活今非昔比,許多人因吃得太好太多而吃出“富貴病”——營養(yǎng)過剩而患高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖癥……于是有人鼓吹“粗茶淡飯”——重新回到營養(yǎng)不良的另一個(gè)極端。

  因此對(duì)“粗茶淡飯”要科學(xué)解讀,它是指儉樸生活,而不是字面意義上的“粗”的茶、“淡”的飯;應(yīng)該是平衡膳食,食物多樣化(包括蔬菜水果),不大吃大喝、營養(yǎng)過剩。
 
關(guān)鍵詞: 粗茶淡飯
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