排毒是世界性的熱門話題。理由是環境及食物的污染重，垃圾食品太多等等。有人甚至要“洗腸排毒”，最常見的則是排毒食品或保健品。

　　的確，如今的污染太多、太重了。例如，大量的食品添加劑，據統計，平均每人每年要食用6-7公斤。更可怕的是有許多人們不知的有害物質，例如，未曝光前的三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等等，這使人們更加相信“排毒”保健品是有價值的。但是，很多科學家指出，吃排毒食品或保健品純粹是浪費時間與金錢。事實是：目前的很多排毒宣傳不可信，洗腸的做法不科學。

　　人體解毒的最重要機制是肝臟的解毒及經消化道的排泄和腎臟的排泄，所以保證肝腎功能正常就是最好的排毒。到目前為止，少攝入對肝腎有害的藥物及化學物質就是最好的保肝腎做法。大量研究證明，藥物及保健品的保肝腎作用很有限。因而過分信任排毒宣傳對健康不會有益處。服用流行的排毒藥品或保健品只要無害也就不錯了，真正排毒要依靠自身努力。人體科學排毒應該是：

　　一、飲食清淡。葷素比例可二八開，盡可能避免吃垃圾食品或添加劑多的食品。

　　二、多食鮮果蔬。其營養成分中含有大量的維生素及水、電解質等，這對維護神經功能、保護肝腎重要臟器是必要的，而且還有助于維護消化道的功能，保持暢通。

　　三、多喝茶。既有營養作用，也對調節腎臟血流量、促進有害物質及廢物排泄、保護腎臟大有好處。

　　四、適當出汗。出汗也是一種很好的代謝，但必須及時補充水電解質及維生素。夏天高溫出汗多，代謝加快，能補充上優質的水是有益的，缺水則是有害的。

　　一日三次吃足量的鮮果蔬是個良方，特別是在氣溫高的季節里，對生命健康有重要意義。例如，桃子、葡萄、西瓜、番茄、黃瓜等，既補水鹽，又加營養，防衰抗病的益處無限。(方忠宏)