科研人員近日報告說，他們在研究中發(fā)現(xiàn)，日常飲食中吃鹽過多會增加中風和患心血管疾病的風險。只要少吃一點鹽，這些疾病的發(fā)病率就會大幅度下降。

　　這項研究由設(shè)在英國沃里克大學的世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)合作中心等機構(gòu)完成。科研人員在新一期《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表報告指出，他們調(diào)查了英國、美國、中國、日本等國１７萬人的相關(guān)數(shù)據(jù)，證實通過飲食攝入過多的鹽與中風和患心血管病風險增加之間有明顯關(guān)系。

　　研究人員指出，攝入鹽分過多的人如果改變習慣，每天少吃５克鹽，就可以減少２３％的中風風險和１７％的患心血管病風險。

　　世界衛(wèi)生組織建議每人每天攝入食鹽不超過６克，但目前世界上許多人每天攝入的食鹽超過１０克。吃鹽過多會使血壓升高，而高血壓是導(dǎo)致中風和心血管疾病的一個重要原因。（記者黃堃）