荷蓮一身寶　冬藕最補人

　　現(xiàn)在是冬藕上市的季節(jié)，一碗熱騰騰、香噴噴的老藕排骨湯，是南方人十分青睞的家常菜，其實北方人也應該多吃點藕，因為“荷蓮一身寶，冬藕最補人”，藕是最好的養(yǎng)陰佳品。

　　從中醫(yī)學角度來講，藕入肺，冬春季節(jié)人們一般都會出現(xiàn)肺熱、肺燥等現(xiàn)象，所以此時吃藕，有養(yǎng)陰和潤燥的作用。藕雖然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一樣。要想發(fā)揮藕性味寒涼的作用，一定要生吃，所以，如果您上火了，想要祛火，吃生藕就行，可以用鮮藕榨汁飲用；如果想讓藕有養(yǎng)胃健脾的作用，就一定要熟吃。熟藕口感非常綿軟，健脾作用最強。丹洋

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　　很多人經常用藕來熬粥，下面教大家用藕煮一道安神粥——藕丁土豆小米粥。

　　這三種食物搭配在一起食用，具有互補作用，對預防感冒、提高睡眠質量和調節(jié)心情很有幫助。

　　原料：蓮藕100克，土豆100克，小米50克。

　　做法：將蓮藕、土豆削皮切成丁，與小米一同倒入鍋中加水煮粥，熟后即食。王越