做法：牛后腿肉200克，先把牛肉剁成肉泥，倒入紅酒，加洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，將牛肉泥制成小丸子。倒入沸水鍋中，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮片刻，加胡蘿卜塊煮至熟爛，加鹽調(diào)味即可食用。

　　香菇黑木耳海帶湯

　　做法：將海帶50克，水發(fā)黑木耳100克，香菇2朵，將海帶、黑木耳、香菇切絲，加橄欖油、鹽下鍋煮熟即可食用。

　　地瓜銀耳糖水

　　做法：地瓜1個(gè)，銀耳1朵，蜂蜜適量。地瓜去皮切塊，銀耳泡軟切碎，把兩者一起加水煮爛，大約煮20分鐘即可。煮完后，最后加入適量的蜂蜜調(diào)味，就可以當(dāng)糖水喝了。

　　番茄粥

　　做法：番茄1個(gè)，薏米50克，白糖適量。番茄先用開(kāi)水略燙一下，撕去外皮，切成丁塊；薏米用清水浸泡發(fā)好。旺火燒開(kāi)水，加入薏米、番茄，煮沸后改用小火略煮，加白糖即可食用。

　　赤豆補(bǔ)脾粥

　　做法：赤豆50克，山藥100克，薏米50克，蓮子30克，大棗5個(gè)，芡實(shí)、糯米適量。山藥洗凈、去皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開(kāi)，改用文火煮爛，放入以上原料加入適量白糖煮熟即可食用。

　　蓮子百合糯米粥

　　做法：蓮子30克，百合20克在水中泡20分鐘，糯米100克倒入鍋中煮開(kāi)，置小火約10分鐘后，放泡好的蓮子和百合，煮至稠即可食用。