在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的維生素B1不會貯藏于體內，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1-2個柑橘，來補充身體所需的維生素B1。
不過，切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。
中醫認為，橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸部疼痛等不適還有輔助治療作用。
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