延緩大腦衰老 深綠葉菜常吃。記憶力越來越差，是大腦衰老的跡象。如果沒有未雨綢繆的理念，任憑大腦功能下降，到了70歲之后，部分人記憶力、理解力、判斷力、空間感知能力等認知功能都大大下降。中醫認為，深綠葉菜常吃，可延緩大腦衰老。

　　在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物或水果，對于預防認知功能隨年齡的增長而下降，即延緩大腦衰老有明顯幫助。

　　那么，蔬菜和水果，到底哪一類對于認知功能最有幫助呢？一項研究結果發現，水果吃多吃少，與認知功能的退化并無顯著聯系，但蔬菜攝入總量越多，認知功能的下降危險就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

　　為何深綠葉菜比水果對保護大腦更有價值呢？

　　一方面可能是因為綠葉蔬菜抗氧化物質含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，而有研究提示，果糖攝入量高，可能會促進大腦衰老，增加癡呆癥發生的風險。或許我們可以說，維護一個聰明健康的大腦，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚一樣重要。

　　其他健腦建議

　　少吃肉類脂肪，少喝甜飲料，少吃甜點甜食，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應，補充各種維生素和微量元素，學會減輕精神壓力，多運動、勤動腦等，都是讓自己大腦保持年輕，延緩大腦衰老的養生要點。

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