又到草莓上市的時節了，超市、菜市場、水果店里的草莓比比皆是，草莓富含維生素C，能幫助消化，還可以美白，好處多多，如此應季的時令水果應該抓緊時間好好享受。可是總有那么一些不法商販，以次充好，將未長熟的草莓染色“包裝”，坑騙消費者。不過，假的真不了，真的假不了，只要我們稍加留心，吃到貨正價實的美味草莓一點都不難！

　　1、看外觀。挑選大小一致的為好，尤其不要買個頭很大的那種，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。

　　2、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

　　3、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。

　　4、清洗時直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好后再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。

　　如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色，大可不必擔心，這是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情況，會有更多的天然色素析出，紅色還會更重些，但都是很自然的顏色，與染出來的紅色截然不同。如果泡草莓的水是重重的紅色，而且看起來很不舒服，那可能草莓還是被“手法高明”的商販做過手腳了。

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