1.控制砂糖使用量

　　要避免過量攝入鹽分，其實減糖也是很重要。在烹調的時候，當砂糖或甜料酒一類的甜味調味料增加分量的時候，我們會覺得味道偏甜，沒有咸味，于是會隨之加重鹽的分量，例如加食鹽、醬油等咸味的調味料。

　　砂糖每1勺約9克，含32大卡的熱量，而甜料酒1勺即19克，熱量為46大卡，也就是說，甜味料的使用量增加時，不僅僅是間接增加鹽分，還會讓你攝入更多的卡路里。

　　2.精明運用香料

　　喜歡口味比較濃的飲食，要減少鹽分的話實在比較困難，不妨活用香料，用以代替鹽分，既能令淡味的料理變得更有風味，又能控制鹽分的攝入。不過香料也同樣要注意攝入的分量，并不是吃越多越好！

　　3.活用當季的減肥食材

　　雖然有些食材一年四季都出產，可如果是當季的，食物本身的味道會更濃，在烹調的時候，即使不放入過多的調味料，也能變得更滋味。靠食物本身帶出各種味道，更天然更減肥。

　　4.使用帶有刻度的量杯與勺子

　　我們烹調的時候，有時會拿著醬油瓶子，直接往鍋里倒，到底倒了多少心里也根本沒底，只是主觀地認為差不多了，但很有可能調味料的分量已經過多了！

　　所以平時最好是先用帶有刻度的量杯，或是一些知道大概分量的勺子，好好把握調味料的使用分量，這樣才是聰明的減肥達人！

　　5.以減鹽食品代替

　　現在市面上出現不少“減鹽”或“低鹽”的食品，當然在烹調的時候用來代替一般的調味料，的確能適當地減少鹽分的攝入，不過這也不是說此類調味料就能隨意地攝入哦，減鹽食品也同樣需要控制分量。

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