1、多吃葡萄皮與葡萄籽

　　在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的植物活性成分，是抗氧化的絕佳食物。葡萄皮和葡萄籽一起食用，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。特別有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。新鮮黑葡萄和綠葡萄中含有一種能保護心臟的黃酮類物質和能遏制惡性腫瘤形成的抗癌物質。黃酮類物質能“清洗”血液和阻斷膽固醇斑塊的形成。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質就越多，對保護心臟作用更好，起抗癌效果愈佳。

　　2、適當飲用紅葡萄酒

　　紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀葡萄，采用皮汁混合發酵，然后進行分陳釀而成的葡萄，這類的色澤成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅等。葡萄皮中含有白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制細胞的擴散。紅葡萄酒是由葡萄全果娘釀制的，故為預防癌癥的佳品。此外，紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗自由基，具有抗老防病的作用。

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　　吃葡萄的幾點需要注意

　　雖然葡萄是抗癌的佳品，但凡物多吃必有弊，葡萄也同樣不能多吃，而且也不是每個人群都適宜吃。一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。每天100克。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

　　注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

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