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秋冬時令蔬菜減肥食譜 享瘦營養減重好滋味

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-23  來源:愛美網  瀏覽次數:465

  ◆蓮藕

  新鮮的蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等,還含有能與人體內膽酸鹽結合的黏液蛋白和膳食纖維。秋天吃蓮藕不僅能夠補益脾胃,還可以促進膽固醇的排出。

  ▌酸辣藕片

  材料:蓮藕,紅辣椒,青辣椒,生姜,檸檬酸,鹽,味精。

  做法:

  1.蓮藕洗凈削皮,切成薄片,用沸水燙一下,然后浸泡在涼開水中。

  2.辣椒洗凈,去籽切成環狀;姜洗凈切末。

  3.拿出一個大碗,將味精、食鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一同放入碗中,攪拌均勻后浸泡3-4個小時即可。

  ◆ 花菜

  花菜的含水量非常高,而且所含熱量低,是一種既能讓你填飽肚子,又不會發胖的健康減肥食物。

  ▌雙菇炒花菜

  材料:菜花,香菇,白蘑菇,胡蘿卜,食鹽,蠔油,白糖,生粉,雞湯。

  做法:

  1.菜花洗凈切塊,香菇、白蘑菇洗凈切塊,白蘿卜切丁。

  2.鍋內放入適量的蠔油和雞湯,將菜花、香菇、白蘿卜和胡蘿卜一同放入鍋中,用小火煨5分鐘,然后用食鹽、白糖調味,最后用生粉勾芡即可。

  ◆ 茼蒿

  茼蒿所含的粗纖維有助于促進腸胃蠕動,加快腸道中的廢物排出,排清宿便。

  ▌燙茼蒿

  材料:茼蒿,油,鹽。

  做法:

  鍋內加入適量的水,燒開后將茼蒿放入,然后再加入少許的水、油和鹽,一分鐘后撈起即可。

  ◆ 毛豆

  雖然毛豆的脂肪含量較高,但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主,因此對于想減肥的MM來說,毛豆是一種不容錯過的減肥食物。毛豆含有豐富的食物纖維,能幫助改善便秘的問題。

  ▌毛豆番茄豆腐湯

  材料:毛豆,番茄,豆腐,油,糖,味精,食鹽,胡椒粉,生粉。

  做法:

  1.毛豆洗凈;豆腐切片,用沸水焯一下,撈出待用;番茄洗凈,用開水燙過后剝皮,然后切碎用油翻炒幾下,盛起待用。

  2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐、鹽、糖、味精和胡椒粉,煮至沸騰入味之后,用生粉勾芡,再加入番茄,攪拌一下即可。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋冬 果蔬 營養
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