秋冬時節(jié)，天氣漸寒，羊肉既滋補又美味，自然是我們餐桌上的常客。但是羊肉并不是人人皆宜，有些人并不適宜多吃常吃羊肉。
省三院營養(yǎng)科專家雷敏提醒大家，肝、腎功能受損嚴重的患者，應(yīng)慎食羊肉。因羊肉甘溫，民間稱為“發(fā)物”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，上述患者食用后不能完全吸收、排泄，易引起肝病的復(fù)發(fā)加重，而腎病患者攝入越多的蛋白質(zhì)，對腎臟的損害程度越嚴重，甚至?xí)绊懩I的正常生理功能。患有痛風(fēng)、尿酸偏高的人群，應(yīng)少涮羊肉火鍋，因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。屬于偏熱性體質(zhì)的人群，如經(jīng)常口舌糜爛、眼紅、口苦、煩躁、咽喉干痛和牙齦腫痛者，也不宜多食羊肉，羊肉性味甘熱，熱性體質(zhì)者多食容易引起“上火”。另外，吃羊肉最好不要喝茶水。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，進而易誘發(fā)便秘。
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