5.購買低鈉食品來減少食鹽的攝入

　　幾乎所有人都需要低食鹽的飲食，因為已有很多研究表明食鹽能增加患高血壓的風險。美國人每天攝入3,735毫克鈉鹽量已超過2,300毫克健康人群的推薦攝入量（1,500毫克的日攝入量是相對于1/3的高血壓患者的）。由于生產食品意味著用量巨大而且隱秘的鈉鹽的使用，如果生產商愿意選擇生產真正的低鈉食品，這將會是一個偉大的新聞。問題是在于，很多食品仍舊含有多于我們大部分人一份該攝入的140毫克的食鹽量。舉個例子，一份杯裝標明少鈉的有名雞肉湯含有554毫克的鈉；1餐匙的去鈉大豆醬油就有600毫克。

　　更明智的舉措

　　要謹慎對待標明少鈉的產品。法律上規定產品的鈉含量水平只要比傳統產品少25%就可以了。但是，如果那個產品碰巧一開始也是高鈉食品，像許多清湯和肉湯，那么即使攝入該類食品的低鈉產品，你仍舊是攝入了很多鈉的。要保證你攝入的每份食品中含有不多140毫克的鈉，要尋求那些標記著真正少鈉的產品。

　　6.攝取雜糧面包或谷物產品

　　有7-谷物或雜糧標記的食物也許看起來是最健康的選擇；尤其是新研究結果表明，富含全麥的日常飲食可防止心臟疾病、癌癥等疾病。

　　哈佛著名護理健康研究的文件表明心臟疾病和中風的低發病率出現在全麥食用者之中。盡管專家們不能完全了解全麥飲食有好處的原因，但他們確實知道完整的谷物富含纖維素和營養素—包括維生素E、B和鎂等。纖維素和這些營養素會在谷物精制成面粉的過程中會損失掉。

　　遺憾的是，很多食品只是打著富含全麥的幌子。仔細觀察此類食品的標簽，你可以發現里面沒有一個是全麥食品。

　　原因：盡管谷物被高度加工和損失掉絕大部分營養素和全部纖維素，但食品標簽還是可以聲稱產品含有谷物的。面粉終究是由谷物生產加工出來的。

　　更明智的舉措

　　要清楚食品聲稱中的隱語。含有100%全麥的面包其實只意味著它不含精制過的面粉。用全麥制成的谷物制品也許會有很少或很多全麥。標有雜糧標志的餅干可能根本不含有全麥。

　　要確認你想得到的谷物制品，檢查它的成分表。全麥應該要列在成分表中第一或第二的位置。幸運的是，現在要找到全麥產品變得容易了。制造商對每份產品會提供至少16克的全麥，而且在包裝上標明全麥協會的標志，大家都認為這是鑒別方法的極好來源。

　　7.用葡萄酒或啤酒為健康干杯

　　多達100個研究已經發現適度飲酒者患心臟疾病的可能比那些拒絕喝酒的人要低1/3左右。但是，過分酗酒，一天3杯或更多酒精攝入，許多研究都一致證明此種行為可以引起血壓升高。新的證據也表明，適度飲酒者空腹喝酒也能導致高血壓的危險。

　　更明智的舉措

　　在就餐是享受飲酒的樂趣。就餐時才飲大量的酒精，可以減慢酒精在血液含量中的升高，而且可加速酒精從體內排走。同時，這些效果可以有助于防止血壓升高。就餐時飲用少量的酒精是一個好的建議的另一個原因是，眾所周知酒精有助于防止可能堵塞動脈的小血塊的形成和防止心臟病，通常這些情況絕大機會出現在大餐以后。

　　還有一個優點：就餐時享受酒精飲料通常是小口喝的，而不是咕嚕大喝，這就意味著你極少可能會喝得爛醉了。如你所知，習慣性的酒精放縱會帶來包括體重增加、血壓升高和肝腎疾病等危險，所以，是完全有理由有節制地在就餐時喝酒的。

　　8.把格蘭諾拉燕麥卷當便捷早餐

　　吃上一個可以邊跑邊吃的早餐總比完全忽略它要好。眾多的研究表明吃早餐的人比那些沒吃早餐的人更苗條，膽固醇水平更低，記憶力更好。許多那些表面上看起來健康的，便于邊跑邊吃早餐卷，根本上只是一個糖果棒的掩飾。她還說：“盡管它們可能含有燕麥或水果，但某些卷是富含高果糖玉米糖漿和轉脂肪來保持其自身的柔性和甜度。”一個最暢銷的格蘭諾拉燕麥卷近乎含有等同于14g的糖，而且營養素比草莓葡撻或巧克力蛋糕要少。一個有名的雜糧卷含有15克的糖以及危害心臟的轉脂肪。Gerbstadt說：“到了上午十時左右，容易消耗掉的糖會使你覺得胃空蕩蕩的然后饑餓起來。

　　更明智的舉措

　　檢查標簽并選擇一種含糖量少于11g，沒有氧化油脂（可轉化為轉脂肪）的卷。而且，選擇一個品牌，它的產品至少含有3g纖維素的，因為纖維素能夠延緩消化，提供持久的能量。為了得到更加健康、廉價的選擇，在周末做一點準備吧。烤一些你喜歡的燕麥提子餅干加上相當于原來一半的糖和油，然后拿出烤得比較好的放進獨立包裝的塑料袋中。或有更好的做法，把半打雞蛋煮熟，然后讓它變硬，每個早上就取一點伴上一些水果和（英）松餅，當作便攜的早餐吃。