平菇最適合腰酸背疼的老年人吃，因為平菇多糖中的牛磺酸是膽汁酸的成分，對脂類物質(zhì)的消化吸收和溶解膽固醇都有重要作用，因此，可以舒筋活絡(luò)。

　　其實很多用于治療腰腿痛、手足麻木和筋絡(luò)不舒的藥物里面的主要成分都是從平菇里提取的多糖。

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