說到酸奶和乳酸菌飲料的好處，大家都知道這是酸奶中含有的乳酸菌和雙歧桿菌帶來的良好功效，它們能夠調(diào)節(jié)腸胃狀態(tài)，還能降低內(nèi)臟脂肪、預(yù)防感染等，可以說，酸奶是最好的零食之一。但是，酸奶并不是什么時(shí)候喝都能讓乳酸菌發(fā)揮最好功用的，日本經(jīng)濟(jì)新聞撰文指出，飯后飲用酸奶才是最好的哦！

　　在我們的腸道中，居住著九千兆個(gè)腸內(nèi)細(xì)菌，這些細(xì)菌種類多樣，數(shù)量更是整個(gè)人體細(xì)胞的約150倍，可以說是一個(gè)龐大的家族。它們?cè)谀c道中的任務(wù)就是抑制有毒物質(zhì)的產(chǎn)生、調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境、軟化糞便緩解便秘、提高身體的免疫機(jī)能等。

　　日本理化學(xué)研究所革新推進(jìn)中心的辨野義己指出，根據(jù)最新研究表明，很多肥胖型和消瘦型人群的腸內(nèi)細(xì)菌構(gòu)成均有異常，而腸內(nèi)環(huán)境的異常與各種疾病、不適密切相關(guān)。日本東北大學(xué)研究生院農(nóng)學(xué)研究科齋藤忠夫表示，由于體內(nèi)的有益菌種只占所有菌種的極少數(shù)，因此，通過食物補(bǔ)充有益菌是非常必要的。

　　新研究：乳酸菌能夠減少內(nèi)臟脂肪

　　今年4月，一項(xiàng)新研究發(fā)表于英國(guó)營(yíng)養(yǎng)雜志，該研究結(jié)果表明，參試者每天飲用含加氏乳桿菌（Lactobacillus gasseri SBT2055）酸奶，持續(xù)飲用12周后，內(nèi)臟脂肪比喝不含加氏乳桿菌酸奶參試者的減少約8%。同時(shí)，其還具有減少皮下脂肪與血液中膽固醇的作用。

　　多喝酸奶還能防病抗過敏

　　在各種各樣的乳酸菌種中，BB536雙歧桿菌具有良好的抗酸性，能夠保持活菌狀態(tài)到達(dá)腸道，有效抑制腸道出血性大腸菌O（英文O）157的感染。

　　同時(shí)，有研究發(fā)現(xiàn)1073R-1乳酸菌與BB536雙歧桿菌還具有預(yù)防感冒的效果。乳酸桿菌代田菌能縮短因諾沃克類病毒引發(fā)的感染性腸胃炎引起的發(fā)熱時(shí)間，還能激活體內(nèi)的NK細(xì)胞以攻擊病原體。但其要起到預(yù)防疾病的效果必須在感冒開始流行前一個(gè)月每天堅(jiān)持喝酸奶才能有效果。

　　另外，乳酸菌和雙歧桿菌具有調(diào)整免疫細(xì)胞平衡的作用，進(jìn)而預(yù)防因花粉癥而產(chǎn)生的過敏癥狀。而植物性乳酸菌也被證實(shí)能夠改善女性更年期產(chǎn)生的手足冰涼、肩酸腰痛、關(guān)節(jié)痛等不適癥狀。

　　選對(duì)時(shí)間喝酸奶才有效果飯后喝最好

　　在進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候，只需要觀察商品包裝上是否注明產(chǎn)品中加入了乳酸菌或雙歧桿菌即可。而飲用的時(shí)候，選擇良好的時(shí)機(jī)對(duì)于發(fā)揮乳酸菌種的真正功效非常重要。齋藤忠夫教授建議認(rèn)為：“由于乳酸菌，特別是雙歧桿菌抗酸性很弱，容易被胃酸殺死，因此最好在受到胃酸影響最小的時(shí)候即飯后攝入最好。”

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