入冬以來，尤其是近日，感冒發(fā)燒的人較多。隆冬季節(jié)，是感冒的高發(fā)季節(jié)，而感冒病人中最多的還是老年人和兒童。
感冒不僅影響人們的健康和工作，而且容易誘發(fā)多種并發(fā)癥，如果治療得不及時(shí)、不正確，甚至?xí){人的生命。普通感冒多由病毒引起，全年均可發(fā)生，寒冷季節(jié)發(fā)病率最高。其早期的主要癥狀以上呼吸道感染為主，即鼻、咽、喉部的急性炎癥，如咽部干癢或有灼熱感、打噴嚏、鼻塞、流鼻涕，一般無發(fā)熱或僅有低熱，病程約為一周左右，如果治療失誤合并進(jìn)一步細(xì)菌感染，可出現(xiàn)體溫升高、咽痛、頭痛、咳嗽、咳痰，甚至誘發(fā)其他疾病。
晚上胃加班，感冒找上門
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，通過飲食營(yíng)養(yǎng)防治疾病的方法非常注意人與自然，與四季氣候、地理環(huán)境相適應(yīng)。中醫(yī)認(rèn)為，冬季是養(yǎng)臟之季，我理解其含義有二，一是，經(jīng)過酷暑、秋燥磨練的身體各種功能，特別是機(jī)體免疫力需要在冬季休整、滋養(yǎng)；二是冬季人們因寒冷戶外活動(dòng)減少，室內(nèi)外溫差大，機(jī)體由于調(diào)節(jié)能力下降，容易感冒。所以，冬季保護(hù)、提高免疫力十分重要。
合理營(yíng)養(yǎng)是為我們的防病體系提供物質(zhì)、能量的唯一途徑。因此，冬季應(yīng)該根據(jù)季節(jié)、個(gè)人的體質(zhì)和生活工作特點(diǎn)安排好一日三餐。
首先，冬季的生活起居要堅(jiān)持規(guī)律、合理，飲食仍要遵守早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，這樣才能保護(hù)我們的腸胃能正常工作，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能很好吸收利用。
有的人冬季怕冷戀床，多躺一分鐘好像可享受無限的幸福，結(jié)果早飯顧不上吃，急急忙忙餓著肚子去上班。晚上是全家人或朋友們聚餐的時(shí)機(jī)，而冬季又是吃火鍋的季節(jié)，涮起羊肉來，早就忘記“晚飯要吃少”的規(guī)則了，本該休息的腸胃，晚上要加班了。久而久之，胃腸功能受到損害，影響食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，更影響身體的免疫力，流感、感冒類疾病就會(huì)找上門來。
進(jìn)補(bǔ)同時(shí)別忘蔬菜和素食
均衡營(yíng)養(yǎng)是不分季節(jié)的，這是永恒的原則，冬季是人們?nèi)菀缀雎缘摹Ｃ耖g常說，冬季因?yàn)楹湟詿嵝允澄铩嵝允澄镉醒蛉猓ㄈ狻⒍牵⒐啡狻㈦u肉、鹿肉等，主要是肉類，卻忽視了平衡膳食。平衡的飲食，肉類每天應(yīng)不超過150克。所以，從肉類獲取熱量太多，有損胃腸健康，同時(shí)，也會(huì)過多攝取脂肪，對(duì)健康不利。正確的方法是，在進(jìn)補(bǔ)肉類的同時(shí)，不要忘了再多吃些白菜、蘿卜等應(yīng)季蔬菜和豆腐、菌類，以補(bǔ)充微量元素的不足。
冬季是養(yǎng)胃的好季節(jié)
冬季是養(yǎng)胃的適宜季節(jié)，有慢性胃腸疾病，特別是胃寒癥者，可借助身體自我調(diào)節(jié)。但值得注意的是，由于有些人在冬季沒有注重膳食的平衡，引發(fā)胃腸感冒。應(yīng)該做到低鹽低脂，軟爛細(xì)，冬季經(jīng)常吃大燉菜是不錯(cuò)的方法。多吃山藥也是防治脾胃生病的途徑。因?yàn)椋剿幹泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類。此外，還含有較多的藥用保健成分，如黏多糖、尿囊素、山藥素、膽堿、鹽酸多巴胺等，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的藥食同源食品，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功效。近年來的研究結(jié)果表明，山藥黏多糖具有一定的藥理活性，它可刺激或調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，作為增強(qiáng)人體免疫能力的保健食品。總之，青菜、豆腐、各種蘑菇、海米、魚蝦等只要精心安排，會(huì)讓冬季過得紅紅火火，有滋有味。
