冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。絲瓜能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。

　　黃瓜的細(xì)纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。木瓜有利于人體對食物的消化和吸收。南瓜具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。另外南瓜可促進體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

　　多吃涼性蔬菜

　　夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

　　多吃苦味食品

　　夏季心火易亢，苦味能泄暑熱和燥暑濕，適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)脾胃納運功能，增進食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用。

　　伏天不能亂喝水

　　酷暑之下，人體需要大量飲水。專家提醒，為保障身體健康，伏天喝水需注意“六要”和“六不要”：要慢喝，不要猛飲；要喝溫開水，不要喝冰水；要定時飲水，不要等口渴時再喝；要喝燒開過的水，不要喝生水；要喝新鮮溫開水，不要喝“陳”水；要多喝加淡鹽的溫開水，少喝飲料。

　　另外，從中醫(yī)的角度看，夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食，才能保護胃氣。

　　感光蔬菜不要吃

　　德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃番茄可防曬。如果每天食用40克番茄醬，被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%。科學(xué)家認(rèn)為，這可能是番紅素在防曬傷方面起著主要的作用。如果是比較容易長斑的皮膚，盛夏季節(jié)最好不要吃“感光”蔬菜，如芹菜、香菜、白蘿卜等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。應(yīng)該多吃一些抑制色素沉淀、讓皮膚變白皙的蔬菜，如獼猴桃、草莓、西紅柿、橘子、卷心菜等。