許多人都知道，用干山楂片泡水當茶飲，可以降血脂。但是，有些人喝了一段時間山楂茶后，還沒來得及看到血脂下降，卻先喝出了胃病。那么，怎樣喝山楂茶，才能既達到降血脂的目的，又不至于喝出胃病呢？
北京中醫藥大學原校長龍致賢教授說，喝山楂茶確實能降血脂，在中醫典籍《黃帝內經》中就有相關記載。但是山楂的作用首先是消食，在民間，無論小孩或成人，都一直有用山楂來消積食、促消化的傳統。北京中醫醫院原院長李乾構主任醫師也提醒說，中醫理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。
中國中醫研究院廣安門醫院食療營養部主任王宜介紹說，想通過喝山楂茶降低血脂，不是短期內就能達到的。要堅持每天飲用，日久天長才能達到降血脂、軟化血管的作用。王主任推薦每天使用的山楂劑量是25克。如果山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會更好。
