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一天喝多少牛奶為宜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-04
核心提示:哺乳動物的幼仔在出生的最初一段時間,是一生中生長發育最快的時期,所需要的營養全靠乳汁提供,因此乳汁的營養相當全面,又容易消化吸收。牛奶對于人類具有很高的營養價值,西方醫學之父希波克拉底稱贊牛奶是接近完善的食品。 牛奶是液態的,水分占88%,相應各營養物

    哺乳動物的幼仔在出生的最初一段時間,是一生中生長發育最快的時期,所需要的營養全靠乳汁提供,因此乳汁的營養相當全面,又容易消化吸收。牛奶對于人類具有很高的營養價值,西方醫學之父希波克拉底稱贊牛奶是“接近完善的食品。”

    牛奶是液態的,水分占88%,相應各營養物質的絕對含量不高,所以牛奶必須保證一定的食用量才有意義,才能滿足人體對營養物質的需要。

    美國農業部對組成膳食的食物種類和食用數量,建立了一套打分的評價體系。總分為100分,牛奶占五分之一,為20分,一天飲240毫升1瓶牛奶為5分,飲1瓶半得10分,飲2瓶才到20分。食用量與分值不成比例。強烈提示,牛奶不但應作為膳食的組成部分,還要飲用足夠的數量,每天喝2瓶牛奶并不多,對長身體的兒童,每天應該飲用3~4瓶牛奶。

    牛奶營養上的特點是鈣含量高,質量好。所有食物中人體對牛奶中鈣的吸收利用率最高。一生中機體最容易缺乏的營養素就是鈣,所以終身要補鈣,最佳的來源就是牛奶和奶制品,不論什么年齡段的人群都應多喝牛奶。
 
關鍵詞: 牛奶
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