眼睛視物的過(guò)程需要維生素A的參與，視神經(jīng)的傳導(dǎo)又需要維生素B族的幫助，預(yù)防眼睛的近視需要健康的血管，維生素C和維生素E對(duì)此很有幫助。在缺乏維生素A時(shí)，眼睛往往感到發(fā)干、發(fā)澀，容易疲勞，嚴(yán)重時(shí)眼白表面干燥、皺縮，甚至導(dǎo)致角膜潰瘍。在這些癥狀發(fā)生之前，人的暗光視力已經(jīng)降低，暗適應(yīng)能力差，也就是說(shuō)，從亮處到暗處時(shí)很久難以適應(yīng)。補(bǔ)充維生素A應(yīng)多吃肚肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、胡蘿卜、紅薯等。

    缺乏維生素B2容易使人口角、唇舌發(fā)炎，也會(huì)使眼睛密布血絲、怕光、易流淚。補(bǔ)充維生素B2應(yīng)多吃肝、腎、牛奶、綠葉菜、蘑菇、紅薯等。此外，牛磺酸對(duì)緩解視力低下、眼睛疲勞有很好的作用。牛磺酸在水產(chǎn)動(dòng)物如烏賊、蝦、蟹、牡蠣、貝、海魚(yú)和牛奶中含量較高。

    維生素E具有抗氧化作用，對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。膳食中豆油、花生油和香蕉中維生素E含量均較高。另外，偏食對(duì)視力發(fā)育有非常明顯的影響，因此要養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，同時(shí)預(yù)防近視還要少吃糖。切不可偏食。