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陳化糧速測方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-12-05  來源:實驗室資訊網
核心提示:²所需試劑陳化糧檢測試劑²操作步驟1.檢測大米:大米15~20粒放入多孔比色杯,滴入試液至大米浸潤,搖晃幾下,1分鐘內觀
 ² 所需試劑

陳化糧檢測試劑

² 操作步驟

1. 檢測大米:大米15~20粒放入多孔比色杯,滴入試液至大米浸潤,搖晃幾下,1分鐘內觀察顏色與色卡對比,判斷新鮮度(當年、一年、兩年、三年及以上)或摻陳情況;也可將大米放在保鮮膜上,滴上試劑至大米浸潤,觀察顏色。

2. 檢測米粉:放入多孔比色杯,滴入試液至米粉同樣高度,搖晃幾下,1分鐘內觀察顏色,判斷新陳度;也可將米粉放在保鮮膜上,滴上試劑至米粉浸潤,觀察顏色。

3. 檢測年糕、湯團等米制品:將試劑直接滴在年糕、湯團上,1分鐘內觀察顏色。

4. 說明:新鮮度與貯藏條件有關,檢測結果表示正常貯藏條件下大米和米制品的新鮮度。本方法為現(xiàn)場快速檢測,精確定量需在實驗室中進行。

糧食比色卡

編輯:songjiajie2010

 
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關鍵詞: 陳化糧 速測方法
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