中藥湯劑往往味苦難喝，人們服用時常常加些糖，但幾乎沒人考慮過加糖會對中藥湯劑有什么影響。對此，健康時報記者劉晨詢問了北京中醫(yī)藥大學(xué)教授劉占文。位專家說“中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，咸能入腎。不同口感的中藥也就具有不同的藥效。俗話說‘良藥苦口利于病’。因此，對于醫(yī)師所開出的苦藥，就要求必須口服下這苦味藥。這是因為，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，一些苦味中藥都具有特殊的療效。糖，特別是紅糖中多含有較多的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合后，就會引起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，這樣就從一定程度上影響了藥效。
    此外，父母哄感冒發(fā)熱的孩子服中藥時，也常常給吃一些糖。有專家認(rèn)為：兒童感冒發(fā)熱時消化液分泌減少、胃腸運(yùn)動緩慢、消化機(jī)能失常，常常表現(xiàn)為食欲下降。中醫(yī)認(rèn)為”甘能傷脾”，此時如果讓孩子吃過多甜食，可使體內(nèi)消耗掉大量維生素、口腔內(nèi)唾液減少、食欲反而差；尤其是飯前吃糖較多會引起血糖升高，會使患兒失去饑餓感。此外，過多吃糖還會降低免疫力