原料： 蝦300克、香菜一棵、蔥一棵、姜兩片、蒜三瓣、紅辣椒半只。
調味料：美極鮮醬油、番茄醬、糖、白醋、香油。

　　做法：

　　1、蝦剪去須腳尖頭處，用牙簽挑取腸線洗凈。

　　2、香菜蔥姜蒜辣椒切末，加入調味料拌勻成五味醬。

　　3、以滾水燙熟蝦淋上五味醬。