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酵母除了發饅頭還有什么用��？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-10-11 13:34 - 解決時間 2008-10-11 13:49
酵母除了發饅頭還有什么用��？
共 2411 次關注     提問者： wuwen  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
酵母的作用：
   （1）產生氣體二氧化氮。
   （2）柔軟面筋（產生有機酸）。
   （3）提供發酵香味。
  回答者： xml980516   2008-10-11 13:49   


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