紅燒基圍蝦


主料：基圍蝦300克
配料：姜少許，小蔥少許
調料：醬油(老抽)，糖，鹽
方子：1.蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段
2.鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入
3.炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁
4.待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤后灑上小蔥段