所需材料]
[原料/調料] 
五香豆干 1/2斤 
豬肉片 4兩 
蔥段 適量 
醬油 1又1/2大匙 
辣椒醬 2小匙 
香油 少許 
糖 1/2大匙 
 

[烹飪過程]
 
(1)豬肉片切成與豆干同大小，加入調味料腌制入味，將豆干橫切開，尾端部分連接不斷，全部處理好備用。 
(2)每塊豆干中夾入1片肉，及少許蔥枝，用牙籤固定，依序作好。并把調味料拌勻備用。 
(3)將做好的豆干放在烤架上湛荊?彌謝鵂純桑?苊舛垢繕戰沽耍?饣姑皇歟??砸?寐?鵠純盡５鵲餃餛?焓斕氖焙潁?偎⑸轄戳顯詼垢賞獠閎胛叮?局寥餛?旒純墑秤茫??允毖闌`取出即可食用。 
烤好的豆干夾肉燒，外層還可以撒上胡椒粉或者辣椒粉，味道更好。