瘦肉精全名叫“鹽酸克倫特羅”，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。據青年報報道，20年前，美國一家公司意外發現，將一定量的鹽酸克倫特羅添加在飼料中，可明顯促進動物生長，并增加瘦肉率。受到經濟利益的驅使，在我國部分地區的飼料加工企業和養豬專業戶中，這種飼料添加劑已經成為“秘密武器”。

一般情況下，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅，肉眼較難識別。因此，專家建議：食用豬肉后一旦出現面色潮紅，頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、四肢發抖等癥狀，請立即把病人送往醫院對癥搶救，并將吃剩的食品留樣，以備檢測。如果進食后癥狀輕微，只要停止進食，平臥，多飲水，靜臥半小時后應該會好轉。