由于空氣潮濕，茶葉如保管不善就會吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬?陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。那茶葉受潮了怎么辦呢﹖正確的方法是：把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發出香味。