隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的日漸關(guān)注，目前市場(chǎng)上開始流行各種稱謂的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和制成品，例如“無(wú)公害蔬菜”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”等，消費(fèi)者對(duì)此無(wú)所適從，不知哪種更可靠、更讓人放心。那么今天我們就一起來(lái)看看他們有什么區(qū)別。

　　根據(jù)相關(guān)部門的介紹，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是指符合一定標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。無(wú)公害食品保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件；綠色食品達(dá)到了發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足人們對(duì)食品質(zhì)量安全更高的需求。

　　國(guó)家環(huán)保總局南京有機(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

　　綠色、無(wú)公害食品實(shí)際上也是我們國(guó)家為了食品安全的問(wèn)題。0136現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用農(nóng)藥化肥，有的用太多了，或者說(shuō)不恰當(dāng)?shù)氖褂迷斐墒称樊?dāng)中農(nóng)藥 殘留超標(biāo)，甚至毒害人類健康。0236綠色食品也是這樣，它對(duì)農(nóng)藥的要求非常嚴(yán)格，比無(wú)公害食品更嚴(yán)格，它對(duì)農(nóng)藥使用的次數(shù)，使用的量更嚴(yán)格，他們對(duì)產(chǎn)地 環(huán)境的要求比較高，比如說(shuō)水土不能有污染，都有很多明確的要求。

　　而有機(jī)食品則又是一個(gè)更高的層次，是一種真正源于自然、高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。主要的差別就是生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中不能使用任何化學(xué)肥料和添加劑。

　　國(guó)家環(huán)保總局南京有機(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

    　在有機(jī)食品生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，它是不能夠使用任何的化學(xué)肥料，化學(xué)農(nóng)藥，生長(zhǎng)激素。在加工的過(guò)程當(dāng)中也不能夠使用人工合成的防腐劑、添加劑等等，所以說(shuō)可以說(shuō)是用這種最接近自然的方法生產(chǎn)出來(lái)的食品。

　　李主任還告訴記者，對(duì)市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品，可以從是否使用認(rèn)證標(biāo)志上進(jìn)行識(shí)別，三種認(rèn)證都有各自的認(rèn)證標(biāo)志。此外綠色食品標(biāo)志上有一個(gè)對(duì)應(yīng)的編號(hào)，可憑 此編號(hào)查出生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品品種等信息，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證則除國(guó)家標(biāo)志外還應(yīng)在包裝上使用認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證標(biāo)志或注明認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。

　　國(guó)家環(huán)保總局南京有機(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

　　如果真正獲得有機(jī)認(rèn)證的，它一般有兩個(gè)標(biāo)志，一個(gè)就是我們?nèi)俗C機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，象大白菜一樣的，還有個(gè)就是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，這個(gè)標(biāo)志是國(guó)家統(tǒng)一發(fā)給他們的，企業(yè)自己是不能印的，它獲得人證以后由我們認(rèn)證機(jī)構(gòu)統(tǒng)一發(fā)給他們，實(shí)際貼上去的，自己不能印的。

　　記者了解到，目前市場(chǎng)上的無(wú)公害產(chǎn)品主要以初級(jí)產(chǎn)品為主，如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產(chǎn)品等未經(jīng)加工產(chǎn)品；綠色食品以加工產(chǎn)品較多，如牛奶 及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有機(jī)食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。其中有機(jī)食品的價(jià)格相對(duì)較貴，市民一定要謹(jǐn)慎識(shí)別后再 購(gòu)買。