“冬季蔬菜品種相對減少，此時人們容易缺維生素A、維生素B族、維生素C，加之日照不足，有些室內工作者還易缺維生素D。缺乏維生素不僅易使人生病，還會因體質變弱而怕寒。”營養(yǎng)師給大家支招：冬季保暖除了及時加衣，平時增加營養(yǎng)也能御寒。
從營養(yǎng)角度來說，人們的飲食講究膳食均衡，也就是
說什么都得吃，要吃得雜一點。否則，營養(yǎng)不良將導致免疫力降低，體質不好自然多病怕冷。冬季由于蔬菜品種減少，人們通過食物攝入的營養(yǎng)素也相應減少，所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。

特別降雪后氣溫會隨之降低，此時應當特別注意從食物中攝取足夠的營養(yǎng)素，以提高免疫力。

羊肉、動物肝臟、藕、胡蘿卜、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。綜合

　　冬季應補充下列維生素

種類 作用 補充渠道

V c 可提高人體免疫力,預防感冒,促進血液循環(huán) 辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鮮橘、橙子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃等新鮮蔬果,蔬菜盡量涼拌以免V c 流失

V a 可提高體力、能補血,防止角膜干燥 動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果

V b 族 可產生能量,避免口腔潰瘍,維持皮膚健康 菠菜、豬肉、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜和奶制品

維持骨骼和牙齒的健康,預防骨折 鈣 多曬太陽使體內保持充足的V d ,以促進鈣的吸收；新鮮蔬菜、紫菜、蝦皮、牛奶、奶制品、豆制品等

可減少慢性疾病的患病幾率 茁- 胡蘿卜素 菠菜、生菜等綠色蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯、番薯、哈密瓜等黃色蔬果