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什么樣的瓜子好?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-15 16:47 - 解決時間 2008-01-15 17:32
什么樣的瓜子好?買瓜子怎么挑選呢?
6288 次關注     提問者: wuwen  
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瓜子是西瓜子、南瓜子、葵花子等的總稱。以不同地區的口味特點加工而成的瓜子品種極多。南方的瓜子以輔料多、用量大、口味甜咸香俱全為特點;北方的瓜子以輔料少,口味咸香為特點。瓜子的質量,以粒老仁足,板正平直,片粒均勻,口味香而鮮美,具有本品種的水分、色澤要求者為上等,反之,則為低劣。殼面鼓起的仁足,凹癟的仁薄,皮殼發黃破裂者為次。用齒咬,殼易分裂,聲音實而響的為干,反之為潮。籽仁肥厚,用手掰仁松脆,色澤白者為佳。 
  回答者: hiv   2008-01-15 17:32   


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