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用鋁制品存放面粉好不好?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-08-06 15:39 - 解決時間 2007-08-07 17:04
用鋁制品存放面粉好不好?
6898 次關注     提問者: 藝藝  
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忌用鋁制品長期存放面粉,面粉中的淀粉發酵后會產生有機酸,對鋁有腐蝕作用,過久存放會與空氣中的水分產生碳酸氣,鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。
  回答者: Gavin_song   2007-08-07 17:04   


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