新茶如果存放不當(dāng)很容易吸收異味和濕氣而變味，，所以要能很好的儲(chǔ)藏出好茶，并非易事，到底用什么容器來儲(chǔ)藏不要緊，關(guān)鍵是茶葉的貯藏條件！要保證干燥。一是茶葉在貯藏前，本身的含水量要控制在一定程度內(nèi)；環(huán)境的相對濕度要低，含水量越高，茶葉中的有益成分?jǐn)U散和變化就越快，超過一定限度，茶葉就會(huì)變質(zhì)。因此在貯前，應(yīng)將茶葉的含水量控制在３－５％，如抓一小撮茶葉用手指輕輕捻搓，如立即變成粉末，即表明其含水量在此范圍內(nèi)，適宜貯藏。如含水量較高，要在進(jìn)行干燥處理以后再行貯藏。