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糙米難煮，有人建議煮之前泡上一天，長時間的浸泡會不會對糙米的營養成分產生影響？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2007-08-15 15:47 - 解決時間 2007-08-16 20:12
糙米難煮，有人建議煮之前泡上一天，長時間的浸泡會不會對糙米的營養成分產生影響？
共 16973 次關注     提問者： 十二種顏色  
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雖然會造成營養成分的損失，但比起吃夾生飯來講還是要忍痛割肉的。
  回答者： 后江   2007-08-16 20:12   


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