不用蓋鍋蓋和上閥門就可以了。

最普通的就是白米粥了。用東北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分鐘左右。我最喜歡的是金健泰香米，米身是長長的。雖說貴點，煮粥是超合算的。免淘，不會吃到沙子。美美的粥突然吃到顆沙子，誰都會毛的！！煮出來很勁道，不會有渣渣的感覺。
現在說一下別的粥的做法
1 皮蛋瘦肉粥：
把瘦肉切成你喜歡的樣子..長的方的菱形的..一人份用雞蛋大小的一塊就夠了。想讓肉更嫩點就用溫水煮一下再放到粥鍋里。（如果沒有肉用火腿代替味道也是很不錯滴。。）
現在說皮蛋，因為皮蛋黃有很多都是流油的，不小心就會把粥煮成黑色的了。很不好看。建議先放皮蛋白，到起鍋前5分鐘再放皮蛋黃。切皮蛋的時候可以先在刀刃上裹上一層保鮮膜。這樣刀就很好洗了。
2 紫菜粥..
呵想不到吧？這是偶獨創滴..超市里有‘樂惠’牌的紫菜湯。有排骨的雞湯的海鮮的，喜歡什么就放什么。不過要注意的是，紫菜要在起鍋前十分鐘放。別外還可以放點蝦皮（超市有賣。16塊1斤）
煮粥最要注意的是火候，用煤氣煮的時候火只開里面那圈就好，火苗不要超過2公分。用電磁爐最輕松，溫度在160度（1000W）的時候，定時40分鐘就夠了。米七分熟的時候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼爛而沒有夾生的感覺。注意一定要攪鍋..糊了可就麻煩了