蒜蓉蝦
材料:蝦500g,蒜蓉2匙,辣椒半只切粒,蔥切小粒1匙,酒1/2匙,胡椒粉少許,香菜少許
做法:
1.將蝦由背部切開兩邊,洗凈并瀝干水分,放入調味拌勻.
2.將蝦裝盤,放上蒜蓉,包上保鮮紙放入爐內,用高火煮3分鐘,取出.
3.將2匙油入入小碗內入爐內用高火加熱1分鐘,再放入蔥粒及辣椒.
4.將香菜放在蝦上.醬油1/2匙,淋上熱好的料.