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材料：扇貝、粉絲

　　制作：

　　1、把扇貝肉從貝殼上剔下，盡量完整。

　　2、粉絲用水泡開，備用

　　3、將蒜蓉、姜末、白糖、豉汁拌在一起。

　　4、把粉絲放在貝殼上，將剛剔下的扇貝放在粉絲上面，再把拌好的調料蓋在扇貝上。撒一些紅椒和蔥末，碼放在盤子里。

　　5、上鍋大火蒸，水開后5分鐘即可取出。