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教您杭椒牛柳怎么做，如何做杭椒牛柳

1. 杭椒洗凈拍松；
2. 牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻；
3. 鍋內留油少許，將牛柳炒至七成熟撈起，尖椒過油；
4. 另置炒鍋勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。

杭椒牛柳的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約300克。