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香炸南瓜餅的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜，香炸南瓜餅口味屬于甜味，做法屬炸類，但怎么做香炸南瓜餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道香炸南瓜餅吧~~
菜系及功效：精品主食
香炸南瓜餅的制作材料：
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
香炸南瓜餅的做法：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
趕快試試吧，做一道屬于你的香炸南瓜餅。 [script src="/d/js/acmsd/neirong.js"][/script] [script type="text/javascript"] [/script] [script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript"] [/script] [script]google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);[/script]
香炸南瓜餅的制作材料：
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
香炸南瓜餅的做法：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
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吳問立
回答于 2010-01-07 16:11
原料
熟南瓜200g、雞蛋1個、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆絲10g、漬紫菜絲10g。
調料
鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法
將南瓜熟制后用刀具制成泥，加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，再將南瓜泥攪勻后制成餅狀。將南瓜餅蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黃色后即可裝盤，盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
廚藝經驗
煎南瓜餅時，油的溫度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
熟南瓜200g、雞蛋1個、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆絲10g、漬紫菜絲10g。
調料
鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法
將南瓜熟制后用刀具制成泥，加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，再將南瓜泥攪勻后制成餅狀。將南瓜餅蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黃色后即可裝盤，盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
廚藝經驗
煎南瓜餅時，油的溫度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
food-110
回答于 2010-01-07 19:35