１．看包裝：精制碘鹽采用復合膜或紙塑包裝，印有“加碘”字樣，并標明生產廠家、出廠日期，字跡清晰，印制精美，封口嚴密整齊，袋子質量厚實。假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙，圖案印刷不清晰。
２．看色澤：精制碘鹽外觀色澤潔白；假冒碘鹽外觀淡黃色，或暗黑色，不干，易受潮。
３．用手捏、鼻聞、口嘗：精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無異味，咸味純正。假碘鹽手捏成團，不易散；假碘鹽顆粒不均勻或呈面粉狀，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。
４．用顯色試驗：用碘試劑滴在鹽上，如顯藍色為真碘鹽，如藍色淺或無藍色就不是真碘鹽。
�。担捶纻螛酥荆壕频恹}的包裝上有防偽標志，其圖案清晰，激光鐳射均勻，手感好，且加在包裝袋的復合夾層中間，從袋內、袋外均摳不掉。假的防偽標志一般貼在包裝袋的內層，從里面可以摳掉。
�。叮Q重量：合格食鹽由自動化分裝機分裝，計量準確，５００克裝食鹽每袋誤差不超過５克。假冒食鹽誤差較大，在２０克以上可確認為私鹽。
�。罚辞溃汉细袷雏}多在持有“食鹽零售許可證”的大中型零售商場、連鎖超市銷售。假冒食鹽多集中在無證攤點、代銷店銷售。
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