其他回答 (3)
·配 料: 雞丁
豬肉丁香菇丁年糕丁
有筍丁最好我這沒有
沒放 
蝦仁裝飾用
不過這么大蝦仁好久沒吃了爽！還有松仁沒有話可
換成花生不過松仁比花生好吃好多－ ·操 作: 豆瓣醬和姜末炒出紅色豆瓣醬
咸別放太多然后放入豬肉丁雞丁炒斷生下香菇丁一起炒然后放甜面醬沒有甜面醬的可用醬油和糖代替不過味道差一點繼續炒炒到醬色都均勻裹
各種丁上了然后放水有雞湯什么的更好也可放泡香菇的水也挺好水別放太多到料的2/3左右可了然后放年糕丁松仁年糕熟的同
汁也收的差不多了起鍋
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琴瑟
回答于 2010-02-21 15:24
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法：
1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
吳問立
回答于 2010-02-21 16:16
滿意答案
八寶炒年糕的制作材料：
主料：雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁（有筍丁最好,我這沒有,就沒放 ）蝦仁（裝飾用的,不過這么大的蝦仁好久沒吃了,爽！）,還有松仁,沒有的話可以換成花生,不過松仁比花生好吃好多
八寶炒年糕的做法：
豆瓣醬和姜末炒出紅色，豆瓣醬是咸的，別放太多，然后放入豬肉丁雞丁炒的斷生，下香菇丁一起炒，然后放甜面醬（沒有甜面醬的可以用醬油和糖代替，不過味道差一點），繼續炒，炒到醬色都均勻裹在各種丁上了，然后放水（有雞湯什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水別放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同時汁也收的差不多了，起鍋。
主料：雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁（有筍丁最好,我這沒有,就沒放 ）蝦仁（裝飾用的,不過這么大的蝦仁好久沒吃了,爽！）,還有松仁,沒有的話可以換成花生,不過松仁比花生好吃好多
八寶炒年糕的做法：
豆瓣醬和姜末炒出紅色，豆瓣醬是咸的，別放太多，然后放入豬肉丁雞丁炒的斷生，下香菇丁一起炒，然后放甜面醬（沒有甜面醬的可以用醬油和糖代替，不過味道差一點），繼續炒，炒到醬色都均勻裹在各種丁上了，然后放水（有雞湯什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水別放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同時汁也收的差不多了，起鍋。
food-110
回答于 2010-02-23 19:49