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喝黃酒是我國的傳統(tǒng)，其主要是起到血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡，能有效抵御寒冷刺激等作用，是產后做月子的最佳食品。
因家里人都喜歡喝黃酒的原因，母親每年都會釀好幾壇酒放在家中，親戚朋友喝了好喝，趕上那家有做月子的都會叫我母親釀上一兩壇。年復一年，母親的釀酒工藝長進了不少，釀的黃酒口感也是越來越好。
經過母親的同意我們決定把母親釀的黃酒對外開放，一來可以讓大家品償?shù)侥赣H美味的黃酒，二來可以解決各位有需要，又不會釀或者家中沒有釀造條件的朋友的黃酒難題。請大家放心，母親釀造的黃酒除酒餅（用于發(fā)酵）和少量的白酒（主要用做酒引）外，絕不添加糖精等其他添加濟。純粹的農村家釀，如果不放心還可以到現(xiàn)場參于釀酒（還可以學，大概一天時間）。
有需要的請致電0752-3360420，母親姓陳。也可以論壇上留言，或者QQ：275754713。如果是做月子喝的話我們一般建議提前兩個月（至少一個月）預訂，因為家中不會有太多的存酒（因為黃酒與其他酒不同，黃酒是有保質期的）。做月子的黃酒我們一般是用50斤的酒壇裝，每壇380元，如果是散裝的就每斤8元。因為家中沒有車車，所以只對惠城區(qū)和淡水的朋友送貨上門（10斤以上都可以提供送貨上門）。各位有意向的我們可以送酒上門先品償，同時歡迎各位到我家品償，交流有關黃酒的釀造，月子餐的做法等經驗，家址是：惠陽區(qū)，洋納新村，離惠城區(qū)半個小時車程，淡水好宜多十分鐘車程，來之前先打個電話，并不難找的。
如下是我們在網上找的一些有關黃酒的資料，供大家參考：
黃酒知識介紹：
黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。
黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料，經過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。
黃酒營養(yǎng)分析：
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。黃酒還可作為藥引子。
黃酒適合人群：
一般成年人均可食用。
黃酒食療作用：
黃灑可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。
黃酒做法指導：
1.黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機化合物揮發(fā)掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
2.烹調時加入黃酒，能使造成腥膻味的物質溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。
3.黃酒中還含有多種多糖類呈味物質，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜肴時，調入黃酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而令菜肴質地松嫩。
4.溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。
5.黃酒還可作為藥引子。
黃酒的保存：
黃酒的保存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續(xù)保存。
更多有關黃酒的知識還可以登錄以下網址：[url]http：//baike.baidu.com/view/27587.htm[/url] 聯(lián)系我的時候請說是在58同城上看到的，謝謝。
都可以。